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Tout le monde peut utiliser du beurre aux herbes. Que diriez-vous d'un délicieux beurre de coriandre? Il est tout aussi facile à préparer, mais offre un délice savoureux.
Le beurre de coriandre est particulièrement agréable avec les herbes grillées.Le beurre aux herbes est très populaire depuis des décennies. Que ce soit dans une baguette, avec un steak ou comme tartinade épicée - le beurre aux herbes fait partie intégrante des barbecues et des pique-niques, surtout en été.Mais il ne doit pas toujours être la variante classique avec du persil et de la ciboulette. Vous pouvez également affiner le beurre à merveille avec de la coriandre et définir de nouveaux accents dans la cuisine. Le beurre de coriandre est rapidement fabriqué et offre des expériences gustatives asiatiques pour les barbecues et les fêtes.
Beurre de coriandre: recette de base et variations
➔ Ingrédients:
Pour une recette de base de beurre de coriandre, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- 200 g de beurre (bio si possible)
- ½ botte de coriandre
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
➔ Préparation:
❶ Il est préférable de sortir le beurre du réfrigérateur plusieurs heures avant de le préparer afin qu'il puisse être facilement transformé par la suite. Il doit être aussi doux que possible.
❷ Fouettez le beurre avec un mixeur et ajoutez le jus de citron et un peu de sel et de poivre. Mélanger soigneusement la masse.
❸ Coupez la coriandre en petits morceaux et ajoutez-la au beurre et remuez doucement le mélange au fouet. Goûtez le beurre aux herbes fini et assaisonnez si nécessaire.
❹ Vous pouvez maintenant mettre le beurre de coriandre dans un bol et réfrigérer. Vous pouvez également étaler le beurre sur du papier sulfurisé puis en faire un rouleau. Retournez le papier et tournez les extrémités comme un bonbon. Ensuite, mettez le beurre au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 heures.
»Mon conseil: Cette variante de base peut encore être modifiée selon les goûts. Par exemple, vous pouvez utiliser du jus de citron vert, ajouter des piments finement hachés ou du gingembre fraîchement râpé.
Le beurre de coriandre est délicieux avec les steaks et les poissons grillés, mais aussi avec la ciabatta ou la baguette.
Je m'excuse, bien sûr, mais cela ne me convient pas tout à fait. Peut-être y a-t-il plus d'options?
Je suis fini, je m'excuse, mais tout ne se rapproche pas. Y a-t-il d'autres variantes?
Oui, ça arrive...
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